Белорусские ученые в 2030 году планируют вывести “красную“ породу коров

24 февраля, Позірк. Белорусские ученые к 2030 году планируют завершить выведение “уникальной красную породу коров“, сообщает СТВ.

По словам заместителя генерального директора Научно-практического центра Национальной академии наук по животноводству Александра Будевича, у этой породы “и меньше заболеваний вымени, и меньше страдает копытный рог, отличается молоко по наличию белка, жира“.

Специалист отметил, что молоко этой породы “больше может использоваться в сыроделии“.

“Эти генотипы отличаются еще по одному фактору — лучше перевариваемость в определенной степени. Есть такие генотипы, у которых молоко лучше. Поэтому их нужно отбирать и дальше использовать в селекции в нашей стране“, — сказал представитель НПЦ.

В 2012 году Александр Лукашенко распорядился создать в стране производство мраморного мяса — элитного сорта говядины.

“Мраморному мясу быть, — подчеркнул он тогда. — Мы наладим отдельную переработку, вместе найдем рынки реализации и будем продавать. В России огромный спрос на такую продукцию“.

Оратор отмечал, что надо “своих людей приучать к нормальному мясу и излишки реализовывать в Москву“.

В Беларуси развивается производство мраморной говядины, хотя этот продукт более затратен в производстве, заявил на пресс-конференции 9 ноября 2022 года начальник управления координации поставок товаров на внутренний рынок и внешнеторговой деятельности концерна “Белгоспищепром“ Игорь Груцо.

“Это новое направление для нашей страны, хотя стадо крупного рогатого скота для этих целей уже активно формируется и развивается, — отметил он. — Продукт уже есть на прилавках, но его производство занимает время, требует особого подхода и затрат. Может, он не настолько распространен и имеет более высокий ценовой диапазон в розничной сети“.

Согласно проведенному “Позіркам” анализу данных Национального статистического комитета, во всех регионах Беларуси по итогам 2024 года отмечено снижение поголовья крупного рогатого скота (КРС: коровы, быки и др.) к 2023-му.

На конец 2024 года в Брестской области поголовье составляло 862.067 (годом ранее — 875.823; -1,6%), Витебской — 490.804 (495.283; -0,9%), Гомельской — 594.924 (607.513; -2,1%), Гродненской — 680.873 (697.705; -2,4%), Минской — 912.851 (934.484; -2,3%), Могилевской — 488.408 (513.258; -4,8%).

Количество коров выросло в трех регионах: в Брестской области — до 300.575 (298.536; +0,7%), Гродненской — до 223.007 (221.472; +0,7%), Минской — до 323.740 (323.707; +0,01%). В других стало меньше: в Витебской области снизилось до 173.301 (176.820; -2%), Гомельской — до 202.693 (208.999; -3%), Могилевской — до 163.935 (170.293; -3,7%).