Более чем в полтора раза увеличилось число случаев отравления грибами

23 августа, Позірк. Количество случаев отравления грибами в Беларуси с начала 2024 года увеличилось в 1,6 раза по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, следует из сообщения Министерства здравоохранения.

Зарегистрировано 13 случаев отравления грибами: четыре — в Могилевской области, два — в Гомельской, пять — в Витебской, по одному в Гродненской и Минской.

Постадало 15 человек, из них пять — дети в возрасте от года до 11 лет.

Чтобы избежать отравления, необходимо собирать только известные грибы; после сбора грибы необходимо как можно скорее рассортировать и обработать, этим должны заниматься только взрослые; помнить, что съедобный перезрелый гриб или гриб, который начал подгнивать либо долго лежал без обработки, может стать ядовитым.

Нельзя пробовать на вкус подозрительные грибы, необходимо отваривать все грибы, а отвар сливать, так как грибы обладают способностью поглощать из окружающей среды и накапливать токсичные вещества в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях, отмечает ведомство.

По этой же причине нельзя собирать грибы вдоль автотрасс, рядом с промышленными предприятиями, в черте города.

Солить, сушить, мариновать следует каждый вид грибов отдельно.

Грибы должны быть исключены из рациона детей, людей, имеющих болезни печени и обмена веществ, лиц преклонного возраста.