От отравления грибами в Беларуси за прошлый год умерло четыре человека

1 апреля, Позірк. В результате отравления грибами за прошлый год в Беларуси умерло четыре человека, еще 81 пострадал, сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения.

Такую статистику ведомство привело в контексте предупреждения об опасности первых весенних грибов — сморчков и строчков, которые относятся к категории условно съедобных. Перед употреблением в пищу, подчеркивает Минздрав, они требуют обязательной предварительной обработки.

“Современные микологи утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном их кипячении, — заявляет ведомство. — Если сморчки не проварить, то они будут содержать гемолитический яд монометилгидразин”.

Первые признаки отравления сморчками проявляются через 6–12 часов после приема в пищу, у детей и пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, — через два.

Характерные признаки отравления: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, повышение температуры тела, слабость, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул, возможно появление судорог.

Минздрав рекомендует при появлении первых симптомов отравления грибами немедленно обратиться за медпомощью.

Избежать отравления, подчеркивает ведомство, можно, если собирать только съедобные грибы, не вызывающие сомнения, перебирать и сортировать их сразу, отваривать дважды.

Медики отмечают, что грибы должны быть исключены из рациона детей.